Тростниковый сахар "Мусковадо", 450г
Мусковадо -такое красивое название носит тростниковый нерафинированный сахар, который кристаллизовался сразу после первого уваривания сока сахарного тростника. Кристаллы мелкие, влажность сахара составляет 15-18%.
Мусковадо (еще он может называться барбадосский) отличается от ГУР способом производства и более тёмным цветом и структурой.
Кристаллики Muscovado тёмные, на ощупь липкие, отличаются насыщенным запахом карамели. Темный Мусковадо хорош в рецептах пряников, коврижек и кексов. Его добавляют в маринады, соусы и муссы. Придаёт изделиям непередаваемый вкус и аромат. При его добавлении выпечка приобретает особый медовый цвет, аромат патоки и долго не черствеет.
Этот сахар – натуральный продукт с минимальной степенью очистки, поэтому в нём сохранились все полезные вещества и минералы, так необходимые для поддержания здоровья.
Мусковадо бывает светлый и тёмный, чем темнее, тем более содержание в нём мелассы ( тростниковой патоки).
В напитках он применим, как и любой сахар, но чай с таким сахаром приобретает неповторимый ароматный привкус.
Возможно естественное затвердение сахара. При этом продукт не теряет своих полезных свойств.
Состав: 100 % тростниковый сахар.
Масса нетто: 450 г